Миндальный торт с клубникой

Миндальный торт с клубникой

Для такого торта подойдут любые ягоды или фрукты, которые не будут растекаться при запекании. Если не найдете миндальную муку, можно приготовить ее дома: пробланшировать миндаль, очистить от кожицы, подсушить, а затем измельчить в муку.

Время готовки

35 минут

Общее время

35 минут

Результат

Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Шаг

Сахарную пудру соединить с желтками в небольшой кастрюле, добавить ванильный экстракт.

3. Шаг

Поместить кастрюлю на водяную баню и прогревать, непрерывно взбивая миксером, пока не образуется пышная масса.

4. Шаг

Клубнику разрезать пополам.

5. Шаг

Жаропрочную стеклянную или керамическую форму смазать сливочным маслом, присыпать дно сахаром и выложить клубнику срезами вниз.

6. Шаг

Миндальную муку добавить в желтковый крем и вымешать тесто.

7. Шаг

Равномерно выложить тесто на клубнику.

8. Шаг

Выпекать в разогретой духовке 20 минут.

Ингредиенты

Основные
Мука миндальная : 150 г
Ягоды клубники : 14 шт.
Сахарная пудра : 130 г
Яичные желтки : 5 шт.
Сахар коричневый : 2 ч. л.
Масло сливочное : 1 ч. л.
Ванильный экстракт : ¼ ч. л.

Теги

десерты торты вкусный калейдоскоп авторская завтрак с юлией высоцкой рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное