Суп вишисуаз

Суп вишисуаз

Суп-пюре нежен, как все французские супы.

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде. Обжарить нарубленный репчатый лук, лук-порей до мягкости.

2. Шаг

Очищенный картофель нарезать кубиками положить в кипящий бульон и варить до готовности на медленном огне. Добавить микс из лука , довести до кипения. Снять с огня.

3. Шаг

Готовый теплый суп взбить в блендере вместе с охлажденными сливками до нежного пюре.

4. Шаг

Подавать на стол можно как в теплом, так и в охлажденном состоянии, украсив мелко нарубленным зеленым луком.

5. Шаг

Bon appétit!

Ингредиенты

  • Основные
  • Лук-порей : 500 г
  • Лук репчатый : 2 шт.
  • Лук зеленый : 50 г
  • Куриный бульон : 1 л
  • Масло сливочное : 120 г
  • Сливки 33-35% : 200 мл
  • Соль : 1 ст. л.
  • Душистый перец : 1 щепотка
  • Картофель : 150 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Томатный рыбный суп на курином бульоне

Овощной суп с зеленым горошком

Овощной суп с зеленым горошком

«Хитрая» уха на курином бульоне

«Хитрая» уха на курином бульоне

Луковый суп 19

Луковый суп 19

Украинский борщ от Нины

Украинский борщ от Нины

   Суп из авокадо

Суп из авокадо

Свекольник

Свекольник

Сырный супчик с мясом

Сырный супчик с мясом