Яблочно-грушевый тарт Татен (tarte Tatin)
Всем известный вид яблочного (и не только!) пирога-перевёртыша! 
Изобретён во французском городе Ламотт-Бевроне более 100 лет назад 
и широко распространён 
во всём мире как пирог-десерт,в котором яблоки снизу зажариваются в сахарной карамели, 
что придаёт интересный карамельный вкус всему пирогу)))) 
Яблоки можно заменить грушами,сливами,персиками...и даже помидорами в несладком варианте. 
У меня ленивый вариант 
...,без дополнительной обжарки яблочно-грушевой начинки))) 
