Цитрусовый пирог (для Софья79)

Это рецепт Юлии Высоцкой.http://www.edimdoma.ru/retsepty/49429-tsitrusovyy-pirog-s-rikottoy Я записывала прямо с передачи и в устных комментариях было сказано, что можно использовать творог, что я и сделала. Это такой нежный пирог! Тесто совсем на похоже на традиционное песочное, потому что совсем не сухое. ну и начинка - супер! Дети, что называется, уплетали за обе щеки. После того, как я опробовала рецепт французского чизкейка (возможно, рецепт был неудачен или я что-то не так сделала), я поняла, что теперь для меня понятие настоящий чизкейк -  это данный пирог. Спасибо Юле!