Мягкое яблочное печенье

Понадобится стакан 200 мл. Размягченное сливочное масло взбить с двумя видами сахара и яйцом до воздушной массы. Я для себя немного уменьшила количество сахара.

В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Перемешать.

Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной. Замесить тесто.

У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5 см. При желании яблоко можно очистить.

В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, осторожно перемешать деревянной лопаткой. Изюм использовать по желанию. Я не добавляла.

На противень, застеленный пергаментом, выкладывать тесто чайной ложечкой. Кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т. к. печенья расплывутся. Выпекать 12-15 минут при 200 град.

С чаем или молоком очень вкусно! Приятного аппетита!