Печенье "Шоколадные глазки"

Масло предварительно достаем из холодильника. Яйца взбиваем с сахаром до однородности.

Добавляем размягченное масло комнатной температуры. Хорошо взбиваем миксером.

Добавляем ванильный сахар, соду и муку (автор рецепта рекомендует добавлять муку постепенно - чтобы тесто получилось мягким).

Готовое тесто делим на 2 части: бОльшую и поменьше. В меньшую часть добавляем какао. Готовое тесто должно быть очень мягким, НО не липнуть к рукам!

Из бОльшей части раскатываем прямоугольник, посередине формируем узкий прямоугольник из темного теста.

Формируем "колбаску", заворачиваем в пищевую пленку и в холод на 1,5-2 часа. (тесто будет очень мягкое, но после холодильника - более послушное)

Достаем тесто и нарезаем ломтиками толщиной 1,5-2 см.

Ставим в разогретую духовку до 160С и выпекаем до золотистой корочки! (приблизительно 20 мин) Смачного :)

P.S. Спасибо родным за сладкий презент из любимого Львова!