Кунжутный пирог с вишней

Из ингредиентов для основы приготовить тесто. Раскатать тесто в пласт диаметром на 1см больше формы, в которой будете выпекать пирог. Форму выстелить фольгой или бумагой для выпечки, выложить тесто, прижать ко дну формы, сформировать бортик высотой 1см.

Вишню разморозить, сок слить.

Оба вида муки просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.

Отделить белки от желтков, отмерить сахар, приготовить ароматизатор (по желанию).

Белки взбить, постепенно добавляя сахар, до мягких пиков.

Аккуратно ввести муку, перемешать до однородного состояния.

Вишню лучше отжать, чтобы влаги было как можно меньше. Ввести в тесто.

Заполнить тестом форму с песочным коржом.

Выпекать при 160*С примерно 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке!). Дать пирогу остыть. По желанию присыпать сверху молотой корицей.