Данный рецепт, по-моему, современная интерпретация сконов. Они не имеют ничего общего с традиционными. Drop scone или Scotch pancake или griddlecake можно перевести как оладья из пресного теста. Хотя есть рецепты, где тесто по консистенции является блинным. И тогда получаются пресные блины, но размером с оладью, поскольку на сковороду выливается тесто в количестве одной столовой ложки. Жаль, не было фотографии такого вида сконов на сайте. Мои выводы после дегустации – можно есть, наверное, они имеют место быть, но мне больше нравятся наши русские оладьи и блины. Но за утренним кофе мы с мужем их очень даже с удовольствием съели
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 2
Рецепт приготовления
1. Шаг
1. Для сконов соединить муку, соль, разрыхлитель, добавить яйцо, молоко и хорошо перемешать. Должно получиться жидкое тесто. Разогреть масло на сковороде и вылить тесто столовой ложкой. Обжарить с двух сторон на среднем огне.
2. Шаг
2. Банан нарезать кубиками.
3. Шаг
3. На среднем огне растопить сливочное масло в сковороде, добавить сахарную пудру и, помешивая, готовить пару минут, до золотистого цвета. Я не додержала и крем не получился золотистым. Добавить сметану и бананы. Тушить 1 минуту.
4. Шаг
4. Выложить карамелизированые бананы на сконы и подавать к чаю. Мы с мужем съели их за утренним кофе.