Тарт с рикоттой и брусникой

Тарт с рикоттой и брусникой

В этом рецепте тесто очень удачное, оно содержит овсяные хлопья и миндаль, от чего основа получилась хрустящей и ароматной.Вместо рикотты можно использовать мягкий творог или творожный сыр. А, брусника  и апельсиновая цедра вносит в  свежесть и пикантность.

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Смешать муку, овсяные хлопья, миндаль, сахар и соль.

2. Шаг

Добавить холодные кусочки масла и быстро перемешать все руками, разминая масло пальцами.

3. Шаг

Добавить сметану, хорошо все перемешать.

4. Шаг

Быстро замесить тесто.

5. Шаг

Отложить небольшой кусочек теста и отправить в холодильник. Остальное руками распределить по форме и тоже поставить в холодильник. Разогреть духовку на 190 градусов. Выпекать 15 минут, до лёгкого зарумянивания.

6. Шаг

Рикотту хорошо перемешать с сахаром и апельсиновой цедрой.

7. Шаг

Добавить ягоду и выложить в выпеченную основу.

8. Шаг

Достать оставшееся тесто из холодильника, раскрошить его поверх рикотты, можно дополнительно украсить миндальными лепестками и клюквой.

9. Шаг

Выпекать до полной готовности теста, около 20-25 минут. Дать полностью остыть.

Ингредиенты

  • Начинка
  • Рикотта : 150 г
  • Сахар : 3 ст. л.
  • Ягоды : 1 горсть
  • Миндальные лепестки : 1 горсть
  • Апельсин : 1 шт.Основа
  • Мука : 90 г
  • Овсяные хлопья : 20 г
  • Масло сливочное : 70 г
  • Сахар : 50 г
  • Сметана : 1 ст. л.
  • Миндальная мука : 2 ст. л.

Теги

выпечка пироги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход