Британский пирог (Eccles Cake)

Британский пирог (Eccles Cake)

Предлагаю вам отведать пирог с очень ароматной начинкой. Пирог получается вкусным, нежным и сочным. Eccles Cake является одним из старейших видов сладкой выпечки в Великобритании. Рецепт пирога известен с середины XVIII века. Он сначала появился в одной из первых поваренных книг, а через несколько лет – в пекарне Джеймса Бирча на одной из центральных улиц городка Eccles в пригороде Манчестера. Угощайтесь!

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Приготовим сначала начинку. Для этого нужно растопить сливочное масло и смешать все ингредиенты.

2. Шаг

Взбить размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар.

3. Шаг

Добавлять яйца по одному, каждый раз взбивая.

4. Шаг

Добавить муку с разрыхлителем, пахту (можно заменить кефиром) и яблоки (нарезанные небольшим кубиком). Перемешать. Наше тесто готово.

5. Шаг

Половину теста вылить в форму (смазанную маслом). У меня форма диаметром 24 см. Сверху выложить начинку из изюма, оставляя по краям 2 см. Вылить на изюм оставшееся тесто.

6. Шаг

Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 1 час 25 минут (до готовности). Посыпать сверху сахарной пудрой.

7. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Начинка
  • Изюм черный : 85 г
  • Изюм белый : 85 г
  • Цукаты : 50 г
  • Масло сливочное : 2 ст. л.
  • Корица : 1 ч. л.
  • Смесь для пряников : 1 ч. л.
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Лимонная цедра : 1 ч. л.Основные
  • Масло сливочное : 250 г
  • Сахар : 200 г
  • Сахар ванильный : 2 ч. л.
  • Яйцо : 4 шт.
  • Мука : 330 г
  • Разрыхлитель : 2 ч. л.
  • Пахта : 100 мл
  • Яблоки : 2 шт.

Теги

выпечка

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход