Простой, нежный, влажный и очень вкусный кекс.
Вишню замочить в коньяке на 15 минут. Духовку нагреть до 190°С.
Масло, сахар, соду хорошо взбить миксером.
Затем добавить творог, ванильный сахар и еще раз взбить.
Добавить по одному яйца и хорошо взбить. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Начать постепенно добавлять муку.
Вишню отжать и добавить в тесто, перемешать.
Переложить тесто в форму (Д — 26 см).
Сверху положить дольки груши.
Выпекать 30 — 40 минут до сухой спички. Готовый кекс остудить на решетке. Приятного аппетита!
