Печенье-сабле с клубникой 'Летнее настроение'

Печенье-сабле с клубникой 'Летнее настроение'

Сегодня я Вас хочу угостить очень вкусным печеньем!!! Оно легкое как безе, хрустящее как печенье, вкусное как пирожное и летнее, как клубника.....

P.S. И так,количество печенья,зависит от размера формы,в среднем их получается 15-18 шт.

Клубнику можно смело заменять на любую другую ягоду, это может быть и малина, и вишня, и черная смородина, и ежевика...Также можно использовать замороженные ягоды!

 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Желток взбить с сахаром.

2. Шаг

Добавить мягкое сливочное масло, еще раз хорошо взбить.

3. Шаг

Не переставая взбивать, добавить частями муку с разрыхлителем.

4. Шаг

Начать вымешивать тесто, добавить рубленые грецкие орехи. Если тесто плохо вымешивается, можно добавить 1 ч. ложку сметаны (не полную!).

5. Шаг

Раскатать тесто в пласт толщиной 0.5-0.8 см. и сформировать из него кружочки с помощью формы или стакана.

6. Шаг

Кружки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

7. Шаг

Приготовить безе. Белок с соком лимона взбить в крутую пену, по чуть-чуть добавляя сахар до плотного блеска.

8. Шаг

Достать печенье из духовки, на каждое печенье кладём по ягодке (если клубника небольшая, то целую, ну а если большая - половинку. Смородины - 2,3 шт., малины, вишни, ежевики-1,2шт.).

9. Шаг

Сверху из шприца отсаживаем "шапочки" безе (также,можно сделать это ложкой).

10. Шаг

Опять поставить в духовку и при температуре 110 градусов подсушиваем ещё минут 30. Дать печенью остыть.

11. Шаг

И подавать к столу!!!

12. Шаг

Приятного аппетита!!! Наслаждайтесь!...:)

Ингредиенты

  • Начинка
  • Клубника : по вкусуБезе
  • Белки яичные : 2 шт.
  • Сахар : 50 г
  • Лимонный сок : 1 ч. л.Основные
  • Яичные желтки : 1 шт.
  • Сахар : 30 г
  • Масло сливочное : 30 г
  • Пшеничная мука : 100 г
  • Разрыхлитель : ⅕ ч. л.
  • Грецкие орехи рубленые : 20 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»