Панеттоне

Панеттоне

Вообще-то, панеттоне - это традиционный итальянский рождественский пирог. Но состав ингредиентов этой выпечки таков, что можно по праву считать панеттоне пасхальным куличом!

Время готовки

3 часа

Общее время

3 часа

Результат

Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

В тёплом молоке растворить свежие дрожжи. Приготовить яйца: отделить желтки от белков.

2. Шаг

Муку просеять. Добавить сахар, соль, анис, цедру.

3. Шаг

Смешать ингредиенты 1 и 2 шага.

4. Шаг

Замесить тесто и оставить в тёплом месте на подъём на 1 час.

5. Шаг

Отмерить цукаты, изюм и орехи.

6. Шаг

Через час добавить в тесто размягчённое сливочное масло. Вымесить.

7. Шаг

Добавить цукаты, изюм и орехи. Вымесить.

8. Шаг

Тесто выложить в смазанную маслом форму. Оставить на подъём ещё на 1 час. Выпекать при 170*С до готовности (примерно 30-35 минут, готовность проверить деревянной палочкой).

9. Шаг

Разрезать лучше после окончательного остывания. С наступающим праздником!

Ингредиенты

Основные
Масло сливочное : 60 г
Сахар : 60 г
Дрожжи свежие : 12
Молоко : 120 г
Яйцо : 1 шт.
Яичные желтки : 2 шт.
Соль : ½ ч. л.
Пшеничная мука : 360 г
Ананасы вяленые : 60 г
Апельсиновая цедра : 1 ч. л.
Изюм : 90 г
Кедровые орехи : 45 г
Анис семена : ½ ч. л.
Масло растительное : ⅓ г

Теги

выпечка

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»