Пирог с капустой и кукурузой

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Капусту тонко нашинковать. И добавить к луку. Добавить 3 ст.л. растительного масла без запаха, обжаривать 5 минут.

Затем добавить перец нарезанный соломкой.

Обжаривать овощи, до слегка золотистого цвета.

Томатную пасту размешать в воде и добавить в капусту.

Тушить до испарения жидкости, периодически помешивая. Снять с огня, посолить, поперчить по вкусу, добавить укроп и кукурузу. Хорошо все перемешать.

Форму смазать 1/2 ч.л. сливочного или растительного масла. Выкладываем в нее 200 г. теста и распределяем его, делая не высокие бортики 2-3 см.

Выкладываем начинку, равномерно распределяя ее. Из оставшегося теста делаем решетку. И отправляем наш пирог в заранее разогретую до 190 градусов духовку, на 20-30 минут.

Как только пирог начнет приобретать слегка золотистый цвет, достать его из духовки. Сыр нарезать брусочками и разложить его на решетке из теста. И опять отправить в духовку на 5-8 минут..

.. пока сыр не расплавится..

Очень вкусно со сладким чаем! Приятного аппетита.