Банановая выпечка для меня как для многих пироги с яблоками "тащусь" по полной программе.. бананы с корицей оч хорошо играют, так что советую печь
Масло взбить с сахаром и корицей,
...по одному, после каждого взбивая, ввести яйца.
Банан очистить и вилкой размять до однородности. К масляно-яичной массе добавить банановое пюре и сметану. Хорошенько перемешать.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и маленькой щепоткой соли.
Вымешать до однородности... В смазанную маслом форму вылить тесто, аккуратно разгладить поверхность лопаточкой...
Выпекать при 170*С 40-45 мин...