Печеное овощное рагу

Печеное овощное рагу

Ну вот и начался Великий пост. Хочу поблагодарить всех ЕдимДомовских девушек за огромное количество вкусных, красивых и аппетитных рецептов блинов на масленичной недели! Много для себя подчеркнул новых рецептов! А теперь можно и попоститься, поэтому и решил приготовить для вас вот такое простое, но очень вкусное печеное овощное рагу. Крупно рубленые картофель, свекла, морковь, болгарский перец, кабачки, шампиньоны, томаты в собственном соку, чили, немного зеленого ткемали, чеснок и свежая кинза создали прекрасное сочетание вкусов. Совсем несложно, довольно быстро, очень вкусно и полезно! Итак, приступим.

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Исходные продукты.

2. Шаг

Нарезаем крупно картофель, морковь, свеклу, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем крупной морской солью, молотым перцем и прованскими травами. Если на фото не очень хорошо видно, то можно нажать кнопочку «на весь экран».

3. Шаг

Нарезаем толстенькими шайбами кабачки, перец — крупными дольками, грибы — на 4 части, лук — на 4 части, сбрызгиваем оливковым маслом, присыпаем крупной морской солью, молотым перцем и прованскими травами. Если на фото не очень хорошо видно, то можно нажать кнопочку «на весь экран».

4. Шаг

Ставим запекать в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут. Если на фото не очень хорошо видно, то можно нажать кнопочку «на весь экран».

5. Шаг

Должно получиться вот так. Если на фото не очень хорошо видно, то можно нажать кнопочку «на весь экран».

6. Шаг

Перекладываем в емкость для тушения.

7. Шаг

Добавляем рубленые томаты в собственном соку.

8. Шаг

Добавляем молодой зеленый ткемали.

9. Шаг

Добавляем чили перец и рубленый чеснок.

10. Шаг

Аккуратно перемешиваем.

11. Шаг

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне минут 10 — 15.

12. Шаг

Подаем с рубленой кинзой, чесноком, сбрызгиваем оливковым маслом и свежемолотым перцем. Аромат просто потрясающий! Приятного всем аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Помидоры консервированные в собственном соку : 500 г
  • Кабачки : 2 шт.
  • Перец болгарский : 2 шт.
  • Шампиньоны : 300 г
  • Картофель : 2 шт.
  • Свекла : 2 шт.
  • Морковь : 1 шт.
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Лук красный : 2 шт.
  • Перец чили красный : 1 стручок
  • Кинза свежая : 1 пучок
  • Соус ткемали ранний : 3 ст. л.
  • Соль морская : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу

Теги

основные блюда рагу варить, тушить выпекать, запекать славянская овощное

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

Вход