Лимонные кексики с сюрпризом
Я очень люблю лимонную выпечку во всех ее проявлениях :) Вот еще один довольно простой, но не менее вкусный вариант :)
Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром и яйцами, добавляя все постепенно. В принципе, мне кажется, что масла можно взять даже немного меньше.
Муку смешать с разрыхлителем, перемешать с яичной смесью и добавить туда лимон. Аккуратно перемешать. Полученную смесь разложить по формочкам. Чуть меньше половины. Далее в каждую формочку положить по куску яблока. Я резала дольки поперек, предварительно очистив от шкуры и семечек, но все зависит от размера формочек.
Сверху яблок добавить в каждую формочку еще немного смеси. У меня получилось по 1 столовой ложке. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах примерно 30-35 минут.
