Этот потрясающий десерт удовлетворит вкусы как любителей Тирамису, так и любителей чизкейков! Это торт "2-в-1"! В любом случае, если Вы относитесь к числу почитателей Тирамису, очень вам советую попробовать этот десерт в виде чизкейка! Основа этого торта с приятным кофейным послевкусьем и крем-начинка в классическом варианте Тирамису - сыр маскарпоне, сахар, яйца... А добавление Филадельфии только обогащает структуру и вкус этого десерта! Остается только попробовать!
Время готовки
4 часа
Общее время
4 часа
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Первым делом печенье измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, остудить и смешать с крошкой печенья.
2. Шаг
Кофе растворить в горячей воде и добавить к полученной крошке.
3. Шаг
В конце добавить сахар. Перемешать.
4. Шаг
В разъемную форму (24 см) выложить мокрую крошку печенья и разровнять по дну формы. Убрать в холодильник на полчаса.
5. Шаг
Тем временем листовой желатин замочить в холодной воде. Как только он размягчиться, отжать от лишней влаги и растворить в подогретых сливках.
6. Шаг
Оба вида сыра (филадельфия и маскарпоне) смешать в чаше миксера (можно вручную).
7. Шаг
Добавить яичные желтки и сахар. Взбить до однородного состояния.
8. Шаг
Затем влить сливки с желатином и перемешать.
9. Шаг
Форму достать из холодильника и выложить в нее крем. Поставить охлаждаться минимум на 4 часа (лучше на ночь).
10. Шаг
Готовый чизкейк "Тирамису" достать из формы. Поверхность торта присыпать обильно какао и украсить шоколадом..., по Вашему желанию...