Чизкейк «Тирамису»

Чизкейк «Тирамису»

Этот потрясающий десерт удовлетворит вкусы как любителей Тирамису, так и любителей чизкейков!  Это торт "2-в-1"! В любом случае, если Вы относитесь к числу почитателей Тирамису, очень вам советую попробовать этот десерт в виде чизкейка! Основа этого торта с приятным кофейным послевкусьем и крем-начинка в классическом варианте Тирамису - сыр маскарпоне, сахар, яйца...  А добавление Филадельфии только обогащает структуру и вкус этого десерта! Остается только попробовать!  

Время готовки
4 часа
Общее время
4 часа
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Первым делом печенье измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, остудить и смешать с крошкой печенья.

2. Шаг

Кофе растворить в горячей воде и добавить к полученной крошке.

3. Шаг

В конце добавить сахар. Перемешать.

4. Шаг

В разъемную форму (24 см) выложить мокрую крошку печенья и разровнять по дну формы. Убрать в холодильник на полчаса.

5. Шаг

Тем временем листовой желатин замочить в холодной воде. Как только он размягчиться, отжать от лишней влаги и растворить в подогретых сливках.

6. Шаг

Оба вида сыра (филадельфия и маскарпоне) смешать в чаше миксера (можно вручную).

7. Шаг

Добавить яичные желтки и сахар. Взбить до однородного состояния.

8. Шаг

Затем влить сливки с желатином и перемешать.

9. Шаг

Форму достать из холодильника и выложить в нее крем. Поставить охлаждаться минимум на 4 часа (лучше на ночь).

10. Шаг

Готовый чизкейк "Тирамису" достать из формы. Поверхность торта присыпать обильно какао и украсить шоколадом..., по Вашему желанию...

11. Шаг

А теперь можно угощать и угощаться!!! )))

Ингредиенты

  • Крем
  • Сыр филадельфия : 250 г
  • Маскарпоне : 250 г
  • Яичные желтки : 6 шт.
  • Сахар : 120 г
  • Желатин листовой : 10 г
  • Сливки 33-35% : 2 ст. л.Для украшения
  • Какао-порошок : по вкусу
  • Шоколад : по вкусуОснова
  • Печенье сухое : 180 г
  • Масло сливочное : 100 г
  • Вода : 50 г
  • Кофе растворимый : 1 ст. л.
  • Сахар : 20 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Острый соус в стиле «Хариссы»

Острый соус в стиле «Хариссы»