Сырный суп-это вещь! Скажет любой сыроман! Добавим полезных овощей в основу, макароны для сытости...и чипсы, чтобы похрустеть! И ждём благодарных дегустаторов с большой ложкой!!! Придумала сама.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 6
Рецепт приготовления
1. Шаг
Продукты...
2. Шаг
Сначала берём тыкву, очищаем и нарезаем на кубики.
3. Шаг
Сельдерей нарезаем на кусочки.
4. Шаг
Тыкву заливаем стаканом кипятка и ставим на огонь.
5. Шаг
Кидаем в тыкву сельдерей и всё тушим до готовности. Вода частично выкипит.
6. Шаг
Овощи готовы!
7. Шаг
Взбиваем их блендером.
8. Шаг
Макароны в это время отварим в другой кастрюле до полуготовности.
9. Шаг
Сыр разминаем вилкой в пиалке с небольшим количеством кипятка. У меня сыр weichkase с ярко выраженным ароматом и яркой кремовой плесенью, но это на любителя. Пробуйте с обычным плавленным сырком.
10. Шаг
Превращаем его в крем.
11. Шаг
И переливаем в кастрюлю с макаронами.
12. Шаг
Перемешиваем, добавляем пюре из тыквы.
13. Шаг
Снова перемешиваем на огне до готовности макарон.
14. Шаг
Добавляем приправы, перец, базилик, соль, если нужно!
15. Шаг
Смотрим, готовы ли макароны, и выключаем огонь.
16. Шаг
В это время нарежем лаваш на треугольники и обжарим на сковороде (можно капнуть немного масла на кусочки).