Слоеный пирог с мясом

Замесите дрожжевое тесто. Разведите дрожжи с половиной молока, добавьте щепотку сахара. Муку просейте горкой. В центре сделайте углубление и вылейте туда молоко с дрожжами. Оставьте на 10 минут. Затем добавьте остальное молоко, растительное масло и соль. Замесите тесто. Оставьте еще на 10 минут. Тесто должно быть мягкое.

1/4 теста отложите. Остальное тонко раскатайте (0,5 см). Форму смажьте растительным маслом. Выложите раскатанное тесто в форму, разровняйте. Далее выложите картофельное пюре и равномерно распределите, потом сырой фарш. Далее из отложенного теста сделайте длинную полоску и сделайте бортики пирога.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-40 минут. За 15 минут до готовности посыпьте тертым сыром.