Плетенка с капустой, яйцом и красным луком

Плетенка с капустой, яйцом и красным луком

Ну о моей любви к капустным пирогам вы уже наслышаны и я хочу сказать, что это взаимно, ведь у меня они всегда получаются! Да, звучит не скромно, но это факт! И эта плетенка - не исключение) в ней я использовала мое любимое тесто, которого получается много и оно очень хорошее! Отлично растет и в итоге из него получается прекрасная мягая сдоба, которая не черствеет и остается практически как свежая несколько дней! В начинку можно добавить грибы или заменить картошкой с луком и беконом например. Можно сделать сладкую, добавив яблоки изюм и орехи, в общем очень советую! 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать и дать постоять 5-7 минут.

2. Шаг

Просеять муку, добавить в нее 1/3 чл соли.

3. Шаг

В муку добавить разведенные дрожжи и перемешать, начать замешивать тесто.

4. Шаг

Добавить мягкое сливочное масло, вмешать его в тесто и замесить его.

5. Шаг

Перенести на стол, обильно присыпанный мукой и вымесить до гладкости.

6. Шаг

Убрать тесто в большую миску, накрыть полотенцем и убрать в укромное место на 1,5 часа.

7. Шаг

Через 1,5 часа обмять и еще на 1,5 часа убрать на расстойку.

8. Шаг

Пока тесто поднимается делаем начинку: яйца отварить.

9. Шаг

Мелко нашинковать капусту, посыпать солью и помять руками.

10. Шаг

Лук измельчить и обжарить на разогретом масле.

11. Шаг

Добавить капусту и обжарить ее вместе с луком еще 5 минут.

12. Шаг

Начинку остудить, добавить мелконарубленные яйца.

13. Шаг

Достаем тесто, раскатываем в овал.

14. Шаг

По центру выкладываем начинку.

15. Шаг

Края теста нарезать полосками, "елочкой".

16. Шаг

Попеременно накрываем полосками начинку, оформляем "косу".

17. Шаг

Вот так получается... смазываем желтком.

18. Шаг

Выпекаем 60 минут при 180 гр.

Ингредиенты

  • Тесто
  • Молоко : 300 мл
  • Пшеничная мука : 600 г
  • Дрожжи свежие : 50 г
  • Сахар : 50 г
  • Масло сливочное : 100 гНачинка
  • Капуста белокочанная : 500 г
  • Яйцо : 2 шт.
  • Лук красный : 1 шт.
  • Масло растительное : 50 г
  • Соль : 1 ст. л.
  • Яичные желтки : 1 шт.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»