Масленица, эх широкая! Масленица-мясопустная неделя перед Великим постом. Эти вареники на заварном тесте можно кушать во время поста.
В муку добавить кипяток с маслом и солью.
Замесить тесто. Тесто тугое к рукам не липнет.
Кладем тесто на 30 минут отдыхать.
Начинаем готовить начинку. Обжариваем лук.
К луку добавляем капусту, обжариваем, солим и перчим по вкусу.
Обжариваем грибы. У меня замороженные маслята.
Соединяем капусту с луком и грибами. Добавляем по вкусу зелень.
Начинка готова.
Раскатываем тесто и вырезаем кружки.
Выкладываем начинку на тесто.
Лепим вареники. Готовые вареники отвариваем в кипящей подсоленной воде.
Вареники подаем со сметаной или другим любимым для вас соусом.
Приятного аппетита.
