Предлагаю тирамису с творожным кремом. Делала к годовщине свадьбы. Решила заменить маскарпоне на нежирный пастообразный творог. Мужу и гостям пришелся по вкусу. А печенье амареттини придают особенный вкус.
Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1
Рецепт приготовления
1. Шаг
Начинаем взбивать сливки с загустителем, постепенно вводим пастообразный творог.
2. Шаг
Добавляем сахарную пудру по вкусу, взбиваем в пышную массу.
3. Шаг
Свежесваренный эспрессо остужаем. Форму застилаем пищевой пленкой. Печенье окунаем в эспрессо и мгновенно достаем.
4. Шаг
Укладываем печенье в форму, если нужно режем печенье пополам.
5. Шаг
Первый слой наполняем творожно-сливочным кремом, затем сверху укладываем пропитанное печенье.
6. Шаг
Второй слой также наполняем кремом ровно разглаживая.Последний слой крема я накрыла печеньем крокет,т.к. не хватило савоярди.Накрываем пищевой пленкой и в холод на несколько часов.
7. Шаг
Освобождаем полуторт от формы и пленки.
8. Шаг
Оставшимся кремом обмазываем весь торт.
9. Шаг
Украшаем также по желанию сверху кремом и миндальным печеньем (советую перед подачей,т.к. печенье напитывает влагу от крема и становится мягким).