Классический рецепт Тирамису

Классический рецепт Тирамису

Когда-то для меня этот рецепт открыла очень хорошая девушка и хозяюшка, Мухаббат Шафиева. Вдохновленная ее шикарным фото в разрезе и подробным описанием приготовления, я  делаю классическую версию именно так.

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 9

Рецепт приготовления

1. Шаг

2. Шаг

Приготовить крем: желтки растереть с сахаром. Добавить сыр и перемешать.

3. Шаг

Белки взбить с щепоткой соли до образования густой пены на очень сильной скорости. Добавить потихоньку пудру и взбивать на средней скорости до появления пиков. Переложить лопаткой к сырно- желтковой массе и аккуратно перемешать.

4. Шаг

Для пропитки заварить в воде кофе, добавить сахар и ликер. Окунать палочки в кофе одной стороной и складывать рядком. Смазывать кремом. Снова слой палочек и снова крем. Сверху посыпать через ситечко какао. Остужать в хол-ке не менее 5 часов. Можно больше.

Ингредиенты

  • Основные
  • Печенье Савоярди : 24 шт.Крем
  • Маскарпоне : 250 г
  • Яйцо : 3 шт.
  • Сахарная пудра : 250 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Сахар : 50 гПропитка
  • Кофе растворимый : 3 ч. л.
  • Вода : 150 мл
  • Сахар : 50 г
  • Ликер : 3 ст. л.Украшение
  • Какао : 1 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Острый соус в стиле «Хариссы»

Острый соус в стиле «Хариссы»