Классический рецепт Тирамису

Классический рецепт Тирамису

Когда-то для меня этот рецепт открыла очень хорошая девушка и хозяюшка, Мухаббат Шафиева. Вдохновленная ее шикарным фото в разрезе и подробным описанием приготовления, я делаю классическую версию именно так.

Время готовки

45 минут

Общее время

45 минут

Результат

Порций 9

Рецепт приготовления

1. Шаг

2. Шаг

Приготовить крем: желтки растереть с сахаром. Добавить сыр и перемешать.

3. Шаг

Белки взбить с щепоткой соли до образования густой пены на очень сильной скорости. Добавить потихоньку пудру и взбивать на средней скорости до появления пиков. Переложить лопаткой к сырно- желтковой массе и аккуратно перемешать.

4. Шаг

Для пропитки заварить в воде кофе, добавить сахар и ликер. Окунать палочки в кофе одной стороной и складывать рядком. Смазывать кремом. Снова слой палочек и снова крем. Сверху посыпать через ситечко какао. Остужать в хол-ке не менее 5 часов. Можно больше.

Ингредиенты

Основные
Печенье Савоярди : 24 шт.Крем
Маскарпоне : 250 г
Яйцо : 3 шт.
Сахарная пудра : 250 г
Соль : 1 щепотка
Сахар : 50 гПропитка
Кофе растворимый : 3 ч. л.
Вода : 150 мл
Сахар : 50 г
Ликер : 3 ст. л.Украшение
Какао : 1 ст. л.

Теги

десерты пирожные торты взбивать замораживать, охлаждать

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Острый соус в стиле «Хариссы»

Острый соус в стиле «Хариссы»