Брусничный торт с безе

Брусничный торт с безе

Пропитанный бисквит, корж из безе, взбитые сливки и много-много брусники!

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Взбить все ингредиенты бисквита и выпечь корж в разогретой до 180 гр духовке. Печь около 30 минут.

2. Шаг

Тем временем приготовить корж безе. Для этого взбивать белок с щепоткой соли около минуты. Затем постепенно добавлять пудру и взбивать на средней скорости до пиков. Нарисовать круг на пергаменте по размеру форму коржа из бисквита. Выдавить крем на круг + несколько безешек для украшения. Выпекать при 150 гр около 15 минут. Чтоб серединка осталась мягкой.

3. Шаг

Остывший бисквитный корж разрезать на 2 части. Пропитать сиропом обе части. Для этого смешать воду, сахар и коньяк.

4. Шаг

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой. Выложить часть крема на нижний корж. Сверху накрыть коржом из безе. Снова покрыть кремом.

5. Шаг

Сверху посыпать брусникой, снова нанести крем.

6. Шаг

Накрыть вторым коржом и обмазать верх кремом. Украсить маленькими меренгами и ягодами. Поставить в хол-к на час.

Ингредиенты

  • Пропитка и ягоды
  • Брусника свежая : 1 стакан
  • Сахар : 100 г
  • Вода : 150 мл
  • Коньяк : 1Безе
  • Яичные белки : 2 г
  • Сахарная пудра : 200 г
  • Соль : 1 щепоткаКрем
  • Сливки 33-35% : 200 г
  • Сахарная пудра : 100 гБисквит
  • Яйцо : 4 шт.
  • Сахар : 1 стакан
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.
  • Мука : 1 стакан
  • Ванилин : 1 ч. л.
  • Какао : 1 ст. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

Тостадо с курицей и соусом Алиоли

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Яблочный домашний мармелад

Яблочный домашний мармелад

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Сырники ленивые в духовке

Сырники ленивые в духовке

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Острый соус в стиле «Хариссы»

Острый соус в стиле «Хариссы»