Очень мягкий пористый хлеб с тоненькой корочкой...
Смешать все сухие ингредиенты.
Влить чуть теплое молоко.
Замесить липкое тесто.
Теперь вмешать размягченный смалец, хорошенько вымесить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
Подошедшее тесто переложить в смазанную маслом прямоугольную форму, оставить еще на 20 мин.
Выпекать при температуре 200*С 45 мин. Вынуть из формы и остудить на решетке.
