Cвиная вырезка с сальсой

Вырезку свинины выложим на доску, используем острый нож.

Разрежем вырезку по центру продольно не до конца, чтоб обе стороны легли в виде бабочки.

Сверху выложим сальсу готовую, края оставляем свободными.

Затем закрепляем закрывая обе части кулинарной нитью или сеткой. Ставим в духовку разогретую на 200 гр на 45-50 мин.

Разрезаем и подаем к столу с гарниром. Нежно, слегка остро и вкусно.