Печенье «Три карты»
Увидев английское классическое печенье Доджерс, я решила непременно приготовить его, взяв тесто для него из рецепта Джейми Оливера, со своей начинкой и в собственном оформлении. Идея дизайна печенья в виде игральных карт мне показалась удачной. Помните «Пиковую даму», в которой три карты становятся для Германна (это не ошибка «нн» - это удвоение букв в фамилии героя) навязчивой идеей: «…Увидев молодую девушку, он говорил: «Как она стройна!.. Настоящая тройка червонная». У него спрашивали: который час, он отвечал: — без пяти минут семерка. — Всякий пузастый мужчина напоминал ему туза. Тройка, семерка, туз — преследовали его во сне, принимая все возможные виды: тройка цвела перед ним в образе пышного грандифлора, семерка представлялась готическими воротами, туз огромным пауком. Все мысли его слились в одну, — воспользоваться тайной, которая дорого ему стоила…». Грандифлора (Grandiflora & Climbing Grandiflora) - это сорт роз. Так что розы на фото не случайны. Число 21 считается в высшей степени благоприятным. В средние века его наделяли магическим свойством воздействовать на жизнь человека. В "Пиковой даме", где счастливые и вместе с тем роковые три карты, в сумме составляющие 21 очко, являются символом фатальной удачи. Да, что-то я отвлеклась…
Для детишек оформить печенье можно с помощью разных формочек: зверюшки, цветочки и т.п. Можно добавить при приготовлении теста ванильный экстракт (1 ч.л.). Варенье – на ваш вкус, малиновое, клубничное или любое другое. Можете воспользоваться шоколадной пастой.
