Ванильный кекс с шоколадом и брусникой

Ванильный кекс с шоколадом и брусникой

Это очень вкусный, красивый и ароматный двухслойный ванильный кекс. С сладким молочным шоколадом и кисленькой, полезной брусникой. Все любят шоколад, здесь можно взять любой. Также можно добавить любые ягоды или цукаты. Я использую бруснику, так как я ее люблю, она полезная и хорошо переносит заморозку, практически не теряя полезных свойств.

Время готовки
1 час
Общее время
1 час
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Масло или маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца и перемешать.

2. Шаг

Добавить муку, ванилин и 1 ч.л. соды гашеную уксусом (или 2 ч.л. разрыхлителя). Замесить тесто.

3. Шаг

Шоколад нарезать кубиками 0,5 *0,5 см. Подготовить бруснику.

4. Шаг

Тесто разделить на 2 части. В одну из них добавить шоколад, перемешать. В другую часть добавить бруснику, перемешать. Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто с шоколадом. На него выложить тесто с брусникой, не перемешивать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут.

5. Шаг

У меня форма для кекса 24 см. Кекс вынимаем и посыпаем сахарной пудрой (для украшения). Приятного апппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Масло сливочное : 150 г
  • Сахар : 100 г
  • Яйцо : 4 шт.
  • Пшеничная мука : 350 г
  • Ванилин : 3 г
  • Сода пищевая : 1 ч. л.
  • Шоколад молочный : 50 г
  • Брусника свежая : 50 г
  • Масло растительное : 2 ст. л.
  • Сахарная пудра : 2 ст. л.

Теги

выпечка кексы, маффины

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход