Имбирное печенье
Можно, кстати, сделать имбирное печенье типа безе. Для этого нужно взбить белки в крепкую пену, добавить, не прекращая взбивать, 10 ст. ложек мелкого сахарного песка или пудры и 1/2 ч. ложки 6%-ного яблочного уксуса. Ложкой на бумагу для запекания выложить взбитые белки, добавить щепотку имбиря, корицы и запекать в разогретой до 160˚С духовке около 15-20 минут, а затем выключить духовку, оставив печенье внутри на несколько часов подсохнуть.4 яйца
1 ст. ложка сливочного масла
сок 1/2 лимона
7 ст. ложек муки
4 ст. ложки сахара
1 ч. ложка молотого имбиря
1 ч. ложка молотой корицы
щепотка тертой ванили или ванилина
щепотка соли
