Хлеб с отрубями

Хлеб с отрубями

Сегодня хочу предложить рецепт домашнего вкусного хлеба с добавлением отрубей.
Давно известна польза отрубного хлеба для здоровья. Она неоспорима и обусловлена именно его составом. Отрубной хлеб благотворно влияет на микрофлору кишечника, приводит в норму пищеварительную систему. Отруби являются природным компонентом, который поглощает токсины и вредные вещества, попадающие в организм в результате принятия пищи. Для людей с проблемами в области  желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы рекомендуется есть хлеб с отрубями. Также этот хлеб будет полезен людям с избыточным весом, потому что отрубной хлеб подавляет аппетит, вызывает чувство насыщения. Тем, кто страдает заболеваниями печени и почек также необходимо в своем меню предусмотреть хлеб с отрубями.

Угощайтесь на здоровье!

Время готовки
2 часа и 50 минут
Общее время
2 часа и 50 минут
Результат
Порций 8

Рецепт приготовления

1. Шаг

Выложить отруби в чашу блендера и измельчите их.

2. Шаг

Просеять муку.

3. Шаг

Соединить теплую воду, сахар и свежие дрожжи. Дать подойти 15 минут.

4. Шаг

В дрожжевую смесь добавить соль, муку, отруби и растительное масло. Замесить плотное, но мягкое тесто. Может быть, понадобится больше муки (все зависит от муки).

5. Шаг

Из теста сформовать колобок.

6. Шаг

Тесто положить в миску, накрыть салфеткой и отправить в теплое место, примерно на 1,5 часа.

7. Шаг

Тесто увеличится в 2 раза.

8. Шаг

После этого выложить тесто на рабочую поверхность и обмять его.

9. Шаг

Форму для хлеба смазать маслом и присыпать мукой (я этого не делала, т. к. у меня форма силиконовая). Выложить в форму тесто, накрыть салфеткой и ещё раз дать ему подойти.

10. Шаг

Подошедший хлеб смазать с помощью кондитерской кисточки молоком и присыпать кориандром. Отправить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.

11. Шаг

Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука : 340 г
  • Отруби пшеничные : 50 г
  • Сахар : 2 ст. л.
  • Вода теплая : 250 мл
  • Дрожжи свежие : 18 г
  • Растительное масло : 2 ст. л.
  • Соль : 1 ½ ч. л.
  • Молоко : 1 ст. л.
  • Кориандр семена : по вкусу

Теги

хлеб домашний хлеб выпекать, запекать постные блюда

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Вход