Гратен с цветной капустой и брокколи

Гратен с цветной капустой и брокколи

Очень вкусная и сытная запеканка.

Можно использовать любой твердый сыр, у меня оставалось немного пармезана и российский сыр, что и пошло в гратен. Цветной капусты и брокколи средние кочанчики. Я предлагаю солить в три этапа, но также не забывайте, что бекон и сыр тоже дают свою соль. 

 

 

Время готовки
1 час и 15 минут
Общее время
1 час и 15 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Разогрейте духовку до 170 градусов. Картофель почистите и отварите до полуготовности.

2. Шаг

Почистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

3. Шаг

На раскаленную сковороду добавьте 1 ст л растительного масла и обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и жарьте еще 5-7 минут. Выложите.

4. Шаг

Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. Чеснок почистите и мелко порубите.

5. Шаг

На той же сковороде быстро обжарьте цветную капусту и брокколи, добавьте чеснок, приправьте тимьяном, чуть-чуть посолите, сделайте огонь тише, накройте крышкой и тушите 7 минут. Выложите.

6. Шаг

На сковороду добавьте растительное масло и обжарьте фарш. Посолите и поперчите.

7. Шаг

Картофель тонко нарежьте и выложите в форму для запекания.

8. Шаг

Сверху выложите цветную капусту и брокколи...

9. Шаг

Затем лук с морковью...

10. Шаг

Фарш...

11. Шаг

Тонко нарезанные шампиньоны...

12. Шаг

Нарезанный тонкими полосками бекон и натертый сыр.

13. Шаг

Яйца взбейте со сливками, немного посолите...

14. Шаг

залейте полученной смесью гратен. Поставьте в духовку на 35-40 минут.

15. Шаг

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

  • Основные
  • Картофель : 400 г
  • Лук репчатый : 1 шт.
  • Морковь : 1 шт.
  • Капуста цветная : ½ кочана
  • Брокколи свежая : ½ кочана
  • Чеснок : 2 зубчика
  • Тимьян : 1 ч. л.
  • Мясной фарш : 400 г
  • Шампиньоны : 8 шт.
  • Сыр : 100 г
  • Яйцо : 3 шт.
  • Сливки 10-20% : 400 мл
  • Растительное масло : 2 ст. л.
  • Соль : по вкусу
  • Перец : по вкусу
  • Бекон : 100 г

Теги

запеканки мясные овощные

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Запеканка из овощных роллов

Запеканка из овощных роллов

Макаронник с изюмом

Макаронник с изюмом

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками и клюквой

Запеканка из овсяных хлопьев с яблоками и клюквой

Мясные кексы в беконе

Мясные кексы в беконе

Картофельная оказия с тунцом

Картофельная оказия с тунцом

Мясные пирожки из хрустящего теста

Мясные пирожки из хрустящего теста

Тыквенно-творожная запеканка

Тыквенно-творожная запеканка

Пшенная запеканка с овощной начинкой

Пшенная запеканка с овощной начинкой

Вход