Вишнёвый рулет

Вишнёвый рулет

Девочки, дорогие! За ваши тёплые, искренние поздравления и пожелания хочу угостить Вас замечательным вишнёвым рулетом. Вкусно не то слово! Пусть всегда будет вкусно 

Время готовки
1 час и 50 минут
Общее время
1 час и 50 минут
Результат
Порций 10

Рецепт приготовления

1. Шаг

Мармелад вишнёвый я сделала сама за 3 мин. Для этого взяла 400 гр мороженой вишни, добавила желированный сахар (инструкция на упаковке), после закипания проварила 3 минуты и охладила. Мармелад загустел.

2. Шаг

По рецепту добавляется несколько капель вишневого алкоголя, я это сделала на данном этапе. Если вы берёте готовый мармелад, то можно это сделать и после.

3. Шаг

Для теста смешать дрожжи с небольшим количеством тёплого молока, 2 л. сахара и ложкой муки из общего количества в кашицу, поставить в тёплое место на 15 мин, чтобы активировать дрожжи. Просеять муку, соединить с сахаром, солью.

4. Шаг

Добавить дрожжевую кашицу, яйца, растопленное масло и тёплое молоко, замесить мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, возможно придётся добавить молока или муки.

5. Шаг

Тесто накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на расстойку от 30 мин до часу, пока тесто не увеличится вдвое.

6. Шаг

... такая красота...

7. Шаг

Тесто раскатайте в квадрат. Выложите вишнёвый мармелад, сбрызните несколькими каплями вишнёвого ликёра или другим алкоголем. Сверните в рулет и положите в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями.

8. Шаг

Поставьте в тёплое место на отдых на 15 минут под плёнкой.

9. Шаг

Рулет выпекается в разогретой до 190°С духовке, в течении 30-40 минут или до сухой палочки. Оставьте рулет на короткое время в форме, затем охладите окончательно на решётке.

10. Шаг

Посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Ингредиенты

  • Основные
  • Дрожжи свежие : 20 г
  • Молоко : 200 мл
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Сливочное масло : 100 г
  • Сахар : 80 г
  • Сахар ванильный : 1 ч. л.
  • Лимонная цедра : 1 шт.
  • Вишневое варенье : 300 г
  • Сахарная пудра : 3 ст. л.
  • Пшеничная мука : 500 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»