Пирожки

1.1литр нежирной сметаны(10 %) или 0,5л сметаны 20% и 0,5л кефира
2. 2 ст. л. растительного масла
3. 1 ч.л соды с горкой
4. 0.5 ч.л. соли
5. 2 яйца
6. 2 ст. л. сахара
7. 5 ст. муки
8.700,0- 1 литр раст. масла для жарки(кукурузное или виноград. косточки, желательно)
Начинка: любая.
1.тушеная капуста:(вилок капусты 300-400г)
1 средняя морковь
1 луковица
1 ст.л. соли
3 ст.л. квашеной капусты
1 ст.л. кетчупа или томатной пасты
5ст.л растит масла
перец.
2.порезанные яблоки, посыпанные корицей и сахаром.
3.творог(соленый или сладкий)-а)300-400г
1яйцо
2 ст.л. сахара
пакетик ванилина
б)300-400г творога
1 яйцо
1 ч.л. соли
50г укропа, петрушки или кинзы.
4.картошка:3 средних клубня картофеля
1 луковица
3 ст.л. сливочного или растительного масла
соль и перец по вкусу
Лучше приготовить начинки заранее.Дело пойдет быстрее!