Овощной винегрет
Обычный винегрет, такой, какой мы его знаем. Вариаций много: можно дополнить отварной фасолью, консервированными грибами, зелёным горошком. И хотя "диетическая польза" винигрета - это очень спорный вопрос, я его очень люблю и время от времени с удовольствием съедаю целый тазик этого вкуснючего зимнего салата. Единственное, что я изменила в технологии приготовления винигрета это то, что овощи я не варю, а запекаю в духовке. Так они сохраняют свой интенсивный вкус и бОльшее количество витаминов и впитывают в себя меньше масла при заправке. 
