Муку просеять 2 раза. Маргарин настругать, смешать с мукой руками. Добавить ванилин и сахар, перемешать еще раз. Получится очень рассыпчатая смесь. Добавить 2 с/л ледяной воды. Смешивать долго и настойчиво! Сначала может показаться, что этого количества жидкости не хватит, но со временем, все смешается в очень упругий комок теста. Обернуть тесто пищевой пленкой, убрать на 30 минут в холодильник. Достать, разрезать на несколько частей, раскатать , нарезать печенюшки. Противень застелить пекарской бумагой, выложить печенюшки сверху. Выпекать при 180-200* до слегка золотистого цвета. Примерно 15 минут. Достать из духовки, полностью охладить.
Растопить на водяной бане горький шоколад, обмакнуть печенюшки, посыпать разноцветным украшением или цветным сахаром. Шоколад застывает быстро и надежно, в холод убирать печенюшки нет нужды.
