Орехово-шоколадное печенье

Орехово-шоколадное печенье

Я продолжаю исследовать книгу венгерской выпечки и делюсь с вами наиболее понравившимися мне рецептами. Очень вкусное печенье, сверху легкая корочка и немного тягучее внутри. Очень необычным для меня оказалось применение специй. Его можно хранить несколько недель (если хорошо припрятать), вкус от этого только выигрывает. К тому же печенье очень простое в приготовлении. В скором времени я поделюсь еще одним интересным рецептом, в котором это печенье будет играть немаловажную роль)))

Время готовки

1 час

Общее время

1 час

Результат

Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Белки взбить до легкой пены и подсыпая понемногу сахар, продолжать взбивать до крепкой пены. Лимонную цедру натереть. Грецкие орехи измельчить.

2. Шаг

Просеять муку с какао и добавить все сухие ингредиенты. Хорошо смешать.

3. Шаг

Добавить сухую смесь к белкам и хорошо вымесить лопаткой

4. Шаг

Лист для выпечки накрыть пергаментом. Из готовой массы сформовать шарики и выложить их на лист. Выпекать при 180С 15 минут.

5. Шаг

Остудить на решетке

6. Шаг

Можно наслаждаться чашечкой кофе с ароматным печеньем)))

Ингредиенты

Основные
Мука : 100
Грецкие орехи : 300
Сахар : 250 г
Яичные белки : 4 шт.
Какао-порошок : 3 ст. л.
Лимоны : 1
Корица молотая : 2 ч. л.
Гвоздика молотая : 1 щепотка

Теги

выпечка

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»