Вкусный, немного влажный кекс, с упругим мякишем и ароматом банана.
Смешать банановое пюре (банан размять вилкой), растопленное сливочное масло, яичные желтки, сахар. Все взбить, добавить корицу.
Всыпать овсяные хлопья ТМ «Националь», муку и разрыхлитель, перемешать.
Белки взбить до мягких пиков, аккуратно ввести в мучную смесь. Перемешать.
Выложить тесто в смазанную форму.
Выпекать при 180°С 50 — 60 минут, до сухой спички.
Вынуть кекс из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития.
