Галета с клюквой на творожном тесте

Галета с клюквой на творожном тесте

Я уже писала ранее, что очень люблю разного вида галеты))) Тесто и начинку меняю в них в зависимости от сезона. Сегодня у меня творожное тесто и начиночка из клюквы и грецкого ореха. Очень вкусное сочетание оказалось! Орехи слегка карамелизуются и в сочетании с кисленькой и сочной клюквой оооочень вкусно!

Время готовки
2 часа
Общее время
2 часа
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

К просеянной муке добавить соль, творог и порезанное сливочное масло.

2. Шаг

Порубать смесь в крошку.

3. Шаг

Добавить яйцо и быстро замесить тесто.

4. Шаг

Скатать его в шар и положить на 40 минут в холодильник.

5. Шаг

Орехи нарубить не очень мелко.

6. Шаг

Клюкву вымыть, высушить и смешать с крахмалом.

7. Шаг

Всыпать сахар и орехи, хорошо смешать.

8. Шаг

На листе пергамента раскатать тесто в круг диаметром 30 см. В середину выложить начинку, отступив несколько сантиметров от края.

9. Шаг

Завернуть края теста. Перенести вместе с пергаментом на лист и выпекать 40 минут при 180 С.

10. Шаг

Галету после выпекания слегка остудить и посыпать сахарной пудрой по желанию.

Ингредиенты

  • Начинка
  • Клюква : 300 г
  • Грецкие орехи : 150
  • Сахар : 150 г
  • Кукурузный крахмал : 1 ст. л.Тесто
  • Пшеничная мука : 100 г
  • Мука грубого помола : 100 г
  • Творог 5% : 100 г
  • Масло сливочное : 100 г
  • Яйцо : 1 шт.
  • Соль : 1 щепотка

Теги

выпечка

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход