Сконы с белым шоколадом и вяленой вишней
Быстрая, можно сказать молниеносная выпечка на каждый день. Рецепт универсальный: сливки, молоко, ряженка или кефир, шоколад белый, черный или молочный, курага, чернослив, вишня или клюква — все это вы можете выбрать на свой вкус и предпочтения! Кроме того, и жирность молочных продуктов можно подобрать под себя.
Нежное, крохкое, почти песочное тесто, сдобренное сладостью белого шоколада и кислинкой вяленой вишни — мой выбор. Я делала тесто на молоке 1,5% жирности, а если учесть, что тесто частично состоит из полезной гречишной и хрустящей кукурузной муки, то сконы легко можно отнести к «здоровой» категории выпечки. Угощайтесь!
