Свекольно-ореховые маффины

Свекольно-ореховые маффины

Для приготовления свекольных маффинов выбирайте свеклу сладких сортов. В День всех влюбленных лучше приготовить маффины в виде сердечек, а в обычные дни можете использовать классические формочки для кексов. Эти вкусные и ароматные «пухлики» порадуют своим вкусом вас и вашу половинку в этот романтический вечер. Свекла так хорошо сочетается с орехами и ароматными специями, что ее наличие очень трудно будет распознать не специалисту в кулинарном деле. Для выпечки можно использовать как грецкие, так и орехи пекан, хорошо подойдет и фундук, а можете, как и я, использовать ореховый микс (грецкие орехи, пекан, фундук и арахис). Давайте приступим!

Время готовки
1 час и 15 минут
Общее время
1 час и 15 минут
Результат
Порций 16

Рецепт приготовления

1. Шаг

Отварную свеклу натрите на мелкой терке.

2. Шаг

Орехи крупно порубите и добавьте к свекле.

3. Шаг

Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром.

4. Шаг

Добавьте к яичной смеси простоквашу, растительное масло, манку, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все до однородности и дайте постоять 15 мин. Добавьте в полученную массу свеклу с орехами и специи. Выложите полученную массу в формочки для выпечки (я использовала силиконовую форму) и выпекайте около 45 мин при 170°С. Готовность маффинов проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

5. Шаг

Готовые маффины выньте из формочек и остудите на решетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

6. Шаг

Угощайтесь! Приятного вам аппетита и с Днем всех влюбленных!

Ингредиенты

  • Основные
  • Свекла вареная : 3 шт.
  • Простокваша : 150 мл
  • Сахар : 200 г
  • Растительное масло : 50 мл
  • Манная крупа : 200 г
  • Мука : 75 г
  • Орехи : 150 г
  • Соль : 1 щепотка
  • Корица : 1 ч. л.
  • Сахар ванильный : 1 ч. л.
  • Мускатный орех : 2 щепотки
  • Имбирь молотый : 2 щепотки
  • Сахарная пудра : 3 ст. л.
  • Разрыхлитель : 1 ч. л.

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина