Печенье "Поцелуй Дамы" (BACI DI DAMA)

Печенье "Поцелуй Дамы" (BACI DI DAMA)

Здесь есть уже рецепт этих поцелуйчиков, но я решила сделать по классическому рецепту.

Рецепт родом из региона Пьемонт, ему более 100 лет, был изобретен шеф-поваром, у которого оказались "под рукой" фундук, миндаль, темный шоколад, сливочное масло и сахар....Король Италии Викторий Эммануил II, попросил приготовить что-то отличающееся от традиционного печенья. Печенье по форме ассоциируется с дамскими губами.

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Орехи измельчить.

2. Шаг

Миндаля можно взять больше. Измельчить в муку. А фундук можно и с кусочками.

3. Шаг

Смешать с обыкновенной мукой.

4. Шаг

Добавить размягченное масло.

5. Шаг

Сахар. Замесить тесто.

6. Шаг

Завернуть в пленку, положить в морозилку на 30 минут.

7. Шаг

Скатать маленькие шарики.

8. Шаг

Поставить в духовку 180°С, на 10-15 минут. Достать из духовки, дать постоять 5 минут, а потом снять и разложить на доске полностью остыть.

9. Шаг

Шоколад растопить на водяной бане.

10. Шаг

Берем одну половинку, смазываем шоколадом, прикрепляем вторую половинку. И так с остальным печеньем. И убираем в холод, чтоб шоколад затвердел, на 30 минут.

11. Шаг

Приятного аппетита! :)

Ингредиенты

  • Начинка
  • Шоколад темный : 100 гТесто
  • Фундук : 100 г
  • Миндаль : 100 г
  • Масло сливочное : 200 г
  • Сахар : 200 г
  • Мука : 250 г

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»