Бухтельн (Buchteln)

Бухтельн (Buchteln)

Немного усилий - и вы получите воздушные булочки с горячим ягодным конфитюром. Конфитюр готовится сам, пока выпекаются булочки. Ягода может быть любая: малина, клубника, у меня брусника. Верх булочек получается хрустящим, а донышко пропитано ягодным соусом.
 

Время готовки
Общее время
Результат
Порций 1

Рецепт приготовления

1. Шаг

Дрожжи развести в теплом молоке. Просеять муку, добавить сахар, соль. Добавить желток, масло и замесить тесто. Оставить в теплом месте до увеличения в 2 раза.

2. Шаг

Сахар перемешать с "конфитюркой" и ягодой, выложить в форму.

3. Шаг

Тесто обмять, разделить на равные части. Сформировать булочки и выложить сверху на ягоду. Накрыть и оставить на минут 30-40 в теплом месте,булочки должны увеличится в 2 раза.

4. Шаг

Выпекать булочки при температуре 180-200°С, 40-45 минут. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

5. Шаг

Приятного чаепития!

Ингредиенты

  • Конфитюр
  • Ягоды : 350 г
  • "конфитюрка" : ½ упаковки
  • Сахар : 125 гТесто
  • Мука : 250 г
  • Сахар : 40 г
  • Соль : ½ ч. л.
  • Молоко : 100 мл
  • Дрожжи свежие : 5 г
  • Яичные желтки : 1 шт.
  • Масло сливочное : 30 г

Теги

выпечка булочки

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход