Вместо бекона можно взять копченую грудинку.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Кедровые орехи подсушить на сковороде.
Бекон нарезать небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде вок 1 ч. ложку оливкового масла, обжарить бекон, затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
Корень имбиря почистить и измельчить.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Сковороду вок, где жарился бекон, протереть бумажным полотенцем, влить оставшееся оливковое масло и обжаривать имбирь и перец чили 1‒2 минуты.
Добавить брокколи и чеснок, перемешать, влить соевый соус, кленовый сироп и обжаривать до готовности брокколи.
Выложить в сковороду бекон и рис, перемешать добавить горчицу и кедровые орехи (немного оставить) и еще раз все перемешать.
Кинзу мелко порубить.
Разложить салат в тарелки, посыпать оставшимися орехами и измельченной кинзой.