Круассаны с миндальным кремом

Круассаны с миндальным кремом

Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но главный плюс в том, что всё можно подготовить заранее с вечера и убрать в холодильник прямо в противне, накрыть пленкой, на утро быстренько запечь, потрясающий аромат свежей выпечки и счастливый муж гарантированы. Важно, чтобы тесто было холодное (размораживаю чесов 8 в холодильники) и миндаль очень мелкого помола, почти как мука. Яблочный сок можно заменить апельсиновым соком.

Время готовки
50 минут
Общее время
50 минут
Результат
Порций 12

Рецепт приготовления

1. Шаг

Взбить белок до пены, перемешать с миндалем, сахарной пудрой, ванильным сахаром, яблочным соком и 1 ст.л. лимонного сока.

2. Шаг

Тесто порезать на 12 треугольников.

3. Шаг

На широкую сторону треугольника кладем начинку и закручиваем к углу.

4. Шаг

Укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, края круассанов немного загибаем, формируя полумесяц (на этом этапе можно накрыть и убрать в холодильник до суток).

5. Шаг

Разогреть духовку на 200 градусов. Смазать круассаны молоком и запекать 25-35 минут.

6. Шаг

Смешать сахарную пудру с лимонным соком (100 мл). Горячие круассаны смазать с глазурью, дать остыть на решетке.

Ингредиенты

  • Для смазывания
  • Молоко : 2 ст. л.
  • Лимонный сок : 10 ст. л.
  • Сахарная пудра : 100 гОсновные
  • Тесто слоеное бездрожжевое : 1 кг
  • Миндаль рубленый : 250 г
  • Сахар ванильный : 10 г
  • Сок яблочный : 3 ст. л.
  • Лимонный сок : 1 ст. л.
  • Сахарная пудра : 100 г
  • Яичные белки : 1 шт.

Теги

выпечка булочки пирожки круасcаны

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Ромовая баба

Ромовая баба

Краффины

Краффины

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Пирог с персиками и сметанно-сливочным кремом

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Маффины по мотивам торта «Биненштих»

Вход