Салат с лососем "Нежнее нежного"

Салат с лососем "Нежнее нежного"

Это очень нежный, вкусный салат, который украсит любой праздничный стол.

За счет использования свеже-запеченного в духовке лосося и авокадо, входящих в состав, салат получается очень нежным, почти кремовой структуры. Его можно подавать, намазав на крекер или, как я, порционно в стеклянных бакалах.

Оливки и сушенные помидоры придают этому салату пикатную нотку, которая оттеняет вкус картофеля и лосося.

В общем, репитиция Новогоднего стола объявляется открытой! 

Время готовки
45 минут
Общее время
45 минут
Результат
Порций 4

Рецепт приготовления

1. Шаг

Филе свежего лосося помыть, обсушить бумажным полотенцем. Вытащить кости, если есть. Натереть с двух сторон смесью свежемолотых перцев, паприкой и солью.

2. Шаг

Переложить лосось с жаропрочную форму, присыпать сушенным укропом. Выпекать в предварительно-разогретой до 200° С духовке примерно 25-30 минут.

3. Шаг

Отваренный картофель "в мундире" почистить и порезать мелким кубиком.

4. Шаг

Готовое филе лосося разобрать на волокна и добавить к картофелю.

5. Шаг

Отваренные вкрутую яйца очистить и мелко покрошить.

6. Шаг

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и порезать кубиком.

7. Шаг

Оливки разрезать пополам.

8. Шаг

Вяленые помидоры мелко порезать.

9. Шаг

Смешать все ингредиенты салата, заправить майонезом и разложить по порционным бокалам. Перед подачей салат можно немного охладить в холодильнике.

Ингредиенты

  • Основные
  • Лосось свежий : 250 г
  • Картофель : 4 шт.
  • Яйцо : 4 г
  • Авокадо : 2 шт.
  • Оливки зеленые : 50 г
  • Помидоры вяленые в масле : 6 шт.
  • Майонез : 150 г
  • Соль морская : по вкусу
  • Паприка молотая : по вкусу
  • Укроп сушеный : по вкусу
  • Перец свежемолотый смесь : по вкусу

Теги

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Ромовая баба

Ромовая баба

Пряная буженина

Пряная буженина

Барабулька по-русски

Барабулька по-русски

Краффины

Краффины

«Умное» пирожное

«Умное» пирожное