Трюфель "Орео"

Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку.

Добавить сливочный сыр. По желанию можно добавить ликёр (я не добавляла, так как конфетки ела детвора).

Хорошо вымешать до однородной массы и отправить в холодильник минут на 15.

Затем сформировать трюфель и опять отправить в холодильник, уже где-то на 1 час.

Растопить черный шоколад и сливочное масло. И хорошо вымешать.

Окунуть в глазурь по одному трюфели и выложить на пекарскую бумагу.

Миндаль измельчить.

Высыпать на раскаленную сковороду, прожарить буквально 1 минуту. И добавить сахар.

И сразу же перемешать деревянной лопаткой. Таким образом, не переставая интенсивно помешивать, карамелизируем орехи 2-3 минуты на среднем огне!

Готовым орешкам дать остыть.

Посыпать трюфели орехами и убрать в холодильник!