Пирог "Лесная поляна"

Масло взбить с сахаром.

Добавить яйцо, ванильный сахар, еще взбивать минуту.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно всыпать в масло. Замесить мягкое тесто.

Скатать в шар, убрать в морозилку на минут 15.

Делаем начинку. Сметану, яйцо и сахар взбить, если жидко то добавить 1-2 столовых ложек муки.

В форму с бумагой выложить тесто, сделать бортики.

Выложить ягоды (любые), у меня была ежевика и клубника.

И залить.

Выпекать 30-40 минут, при 180 градусов.