Маффины с овсянкой и инжиром

Маффины с овсянкой и инжиром

Этот рецепт идеально подойдет для маленьких «нехочух», которые отказываются с утра есть овсянку, иногда их можно порадовать такими замечательными маффинами. Вообще овсянка с утра — это то, что нужно, а в таких маффинах она поет и пляшет. Вместо инжира можно взять любые другие сухофрукты, но инжир тоже очень полезен. 

Время готовки
40 минут
Общее время
40 минут
Результат
Порций 6

Рецепт приготовления

1. Шаг

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

2. Шаг

Инжир нарезать небольшими кубиками.

3. Шаг

Соединить инжир с хлопьями, влить 125 мл кипятка и дать постоять.

4. Шаг

Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

5. Шаг

Сахар вместе с яйцами взбить миксером в светлую, пышную массу.

6. Шаг

Влить соевое молоко и взбивать еще несколько секунд.

7. Шаг

Добавить 6 ст. ложек оливкового масла, ванильный экстракт и набухшую овсянку с инжиром, все перемешать.

8. Шаг

Всыпать муку с разрыхлителем и вымешать тесто.

9. Шаг

Формы для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом и разложить в них тесто.

10. Шаг

Выпекать маффины в разогретой духовке 20 минут.

Ингредиенты

  • Основные
  • Мука пшеничная : 250 г
  • Сушеный инжир : 150 г
  • Сахарный песок : 150 г
  • Яйца куриные : 2 шт.
  • Овсяные хлопья : 50 г
  • Молоко соевое : 1 стакан
  • Масло оливковое : 7 ст. л.
  • Разрыхлитель : 10 г
  • Ванильный экстракт : ¼ ч. л.
  • Соль морская : ¼ ч. л.

Теги

выпечка кексы, маффины выпекать, запекать капкейки и маффины авторская завтрак с юлией высоцкой рецепт юлии высоцкой

Поделиться рецептом

Другие рецепты которые Вам могут понравится

Пасхальные маффины

Пасхальные маффины

Цитрусовая пасха

Цитрусовая пасха

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Теплый салат из гречки с колбасками и сыром

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Весенний пирог с крапивой и вялеными томатами

Кулич (бездрожжевой)

Кулич (бездрожжевой)

Французская сдобная булка

Французская сдобная булка

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Свинина, запеченная с цикорием, фенхелем и шалотом

Ромовая баба

Ромовая баба

Вход