Маково-ореховый пирог (без муки)

Разогрейте духовку до 180°С. Мак залейте кипятком и измельчите в кофемолке или прокрутите на мясорубке. Орехи измельчите в блендере.

Белки взбейте со щепоткой соли, постепенно добавляйте сахар. Взбейте до образования блестящей массы (мягких пиков).

Влейте растительное масло и слегка взбейте на минимальной скорости.

Добавьте желтки и перемешайте лопаткой.

Всыпьте мак и орехи. Тщательно перемешайте.

Вылейте в форму. У меня силиконовая, я ее не смазывала, если у вас другая, то смажьте маслом.

Уменьшите температуру в духовке до 170°С и отправьте выпекаться на 40 минут. Пирог в духовке подымется. Не проверяйте готовность, а то пирог осядет. Через 40 минут выключите духовку и оставьте в духовке на 20 минут, приоткрыв дверцу.

Достаньте, остудите, разрезайте и угощайтесь. Приятного аппетита!